第13章：神秘女顾客 (第1/2页)

林粤生夜市持续火爆，年轻顾客络绎不绝，创新菜品如“豆豉蒸凤爪”和“蟹黄包”成为爆款，连外带的订单都排到了一周后。然而，林粤生发现，店里熟悉的老顾客少了许多。这些人往往是对传统粤菜口味有着深厚感情的中老年人。
　　
　　“粤生啊，我还是觉得以前的烧腊三拼更合我胃口。”一位常来的阿伯叹了口气，提着打包好的凤爪离开，“你这创新菜是不错，但我们这些老家伙，还是喜欢吃个怀旧味。”
　　
　　这样的声音不是第一次传来。林粤生不禁反思：年轻人喜欢新奇口味，而老顾客却对传统有执念。如何让两者兼顾，成为眼下的问题。
　　
　　就在此时，一位穿着讲究的女子戴着墨镜来到摊位。她取下墨镜，露出冷艳的面容，点了几道主打菜品：豆豉蒸凤爪、蟹黄包和招牌的桂花糕。菜品端上来，她仅尝了一口便皱眉放下筷子：“凤爪酱汁偏咸，包子馅料不够鲜，糕的甜度也不合适。你这也配叫招牌？”
　　
　　她的声音不大，但足够引起周围顾客的注意。场面顿时安静下来，所有人都将目光投向林粤生。
　　
　　“这位女士，不知您有什么建议？”林粤生保持着职业的微笑，语气不卑不亢。
　　
　　“建议？当然有。”女子冷笑，“你说是粤菜，但这些所谓创新菜，根本没有体现出传统的精髓。如果你的店只能靠噱头吸引年轻人，那离倒闭也不远了。”
　　
　　叶婉婷见状，有些按捺不住，但林粤生摆摆手，示意她稍安勿躁。他仔细打量眼前女子，隐约觉得她并不是普通顾客。
　　
　　“既然您觉得我们的创新不够传统，那不如试试这个‘传统三味套餐’？”林粤生轻轻拍了拍手，后厨迅速开始准备。
　　
　　不久，三道色香味俱全的菜品端上了桌：
　　
　　•烧腊三拼：皮脆肉嫩的烧鹅、入口即化的叉烧和鲜美的白切鸡，搭配一碟独家酱料；
　　
　　•艇仔粥：香滑细腻的粥底，上面点缀新鲜的虾仁、鱿鱼丝和油条碎；
　　
　　•蒸鱼腩：选用当天新鲜的本地鲈鱼，辅以简单的姜葱调味，突出鱼肉的鲜甜原味。
　　
　　“请品尝，这是我们林记的传统味道。”林粤生做了个“请”的手势。
　　
　　女子微微挑眉，举起筷子，先夹了一块叉烧送入口中。甜咸适中的酱香味在口中炸开，肉质肥瘦相间，入口即化。她的神色瞬间柔和了几分，但随即恢复冷漠：“还算过得去。”
　　
　　接着，她舀了一勺艇仔粥，鲜美的粥底伴随着柔韧的鱿鱼丝滑入口中，隐隐还有一丝清新的香茅味。女子眉心一跳，却依然强撑着：“嗯，勉强及格。”
　　
　　最后，她尝了蒸鱼腩。一口下去，鲜嫩的鱼肉几乎在口中融化，姜葱的清香更是将食材的原味推至极致。这次，她久久没有说话，似乎在回味什么。
　　
　　“这就是你们的传统味？”女子放下筷子，嘴角扬起一丝难以察觉的微笑，“我承认，这三道菜的确是传统中的经典。”
　　
　　女子吃完后，起身离去。叶婉婷忍不住问：“粤生哥，她到底是谁？感觉来者不善啊。”
　　
　　林粤生轻轻摇头：“不重要，她的批评对我反而是好事。至少她让我意识到，传统与创新之间，还能有更多可能性。”
　　
　　然而，他没注意到，女子离开后，拨通了一个电话：“你们说的那家店，我看到了。厨艺不错，但还远远不到可以威胁‘天香楼’的地步。”
　　
　　夜市收摊后，林粤生正在清点账目。当天营业额创下新高，利润十分可观。然而，叶婉婷却显得有些不高兴：“粤生哥，我总觉得那女人不简单。她明明对你的菜心服口服，嘴上却偏要说些酸话。”
　　
　　“无论如何，她的刁难让我明白一件事：创新要做，传统也不能丢。”林粤生笑着安抚，“顾客千人千味，我们的目标就是满足不同的需求。”
　　
　　

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