第79章 品茶 (第1/2页)

老四见他感兴趣，说道：“这还不容易？我家茶园在那边，但是家里后面山上也有一些，带你体验一下采茶女的生活。下午炒茶你看着，再给你尝尝刚炒出来的茶有多香！”
　　
　　“那还等什么？走啊！”
　　
　　看薛海这个兴奋劲儿，老四自然不会扫兴。
　　
　　他爸妈也知道薛海是城里孩子，不嫌弃他家儿子是农村的，早先就来过一次，这次又来了，看来，是个实诚孩子，带他就更加热情了。
　　
　　听说薛海想要看炒茶，他们原本晚上炒茶的，立刻换成了现在。
　　
　　“我炒一锅给他看看就行，你们去睡午觉吧！”老四跟父母说道。
　　
　　薛海一听，才想起来，他们都有睡午觉的习惯，因为自己一句话，让两个长辈跟着忙活，有些过意不去。
　　
　　“要不晚上再说，叔叔阿姨去休息，我们也休息一会儿。”
　　
　　老四妈妈笑道：“不休息也行，这活儿放到后面也还是要干的，不打紧。”
　　
　　老四又说：“么得关系，老六不是外人，我们就是玩一下子！”
　　
　　老四母亲这才罢休，指着外面几个大圆笸箩说：“用头一个里面的茶。”
　　
　　“知道了！”
　　
　　老四家院子很大，外面有一个木头架子，上面摆着很多采摘好晾晒的茶叶。
　　
　　薛海看过，看不懂，只知道全是芽尖子，很嫩，很小。
　　
　　老四父母回屋午睡去了，老四拿了个小竹簸箕，从那个圆笸箩里抓了两把茶叶回来。
　　
　　他家侧面的房子就是炒茶用的，砌着两个炉灶，两口大锅和平时烧饭的不太一样，是朝外倾斜的。
　　
　　“要先把手洗干净，生火，火候也很重要……”
　　
　　他一边操作着，一边给薛海讲解。
　　
　　每一步，薛海都跟着他一起做，洗手，烧火……
　　
　　青翠的生茶叶倒进锅里，老四的手开始不停地翻炒起来。
　　
　　“你就用手？”薛海惊讶道，“不用铲子吗？烫伤了怎么办？”
　　
　　“呵呵……必须用手！”老四笑着说，“用手能感觉到茶叶的水分来调整是快是慢，用铲子就不行了，还会把茶叶弄碎。”
　　
　　“你很厉害啊！”薛海很佩服他。
　　
　　没一会儿，茶香慢慢飘散，薛海只感觉呼吸间，从来没有过的清透。
　　
　　“好香！”他吸了吸鼻子。
　　
　　老四抬手闻了闻，递到薛海面前，“闻闻。”
　　
　　薛海闻了一下，眼睛一亮，“哎？香味儿不一样，手上的更香！”
　　
　　“这就跟香水有前味儿后味儿一个道理，炒茶的时候，每隔一段时间，味道就会不一样。”
　　
　　“我试试！”
　　
　　薛海看他炒茶的动作熟练轻巧，好像不难。
　　
　　老四说：“你先看我怎么炒，这样，这样，再这样，好了，你来试试！”
　　
　　薛海上手后，才知道看着越简单的东西，才是最难的。
　　
　　他的手刚一接触到茶叶，就被烫得一激灵，赶紧扔掉手里的，换下面的。
　　
　　“可以啊！”老四夸奖道，“要到底，不然下面的就糊了！”
　　
　　晚了。
　　
　　薛海已经闻到了焦糊味儿，赶紧又换老四上手。
　　
　　“这锅废了！”老四笑得不行了，把锅里的茶叶弄出来，“我再去拿。”
　　
　　“别了！太浪费了！”薛海赶紧拦住他，“我就是好奇，没想到会这么难，更没想到你居然会炒茶。”
　　
　　

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