第56章 :广州经验的沉淀与探索 (第2/2页)

听到这话，林粤生立刻上前询问：“先生，实在抱歉，让您有这样的体验。请问是几点下的单？从下单到送达用了多久？”
　　
　　顾客抬头看了看他，满脸疑惑：“你是老板？哦，我是晚上七点订的，差不多用了半小时到。”
　　
　　林粤生点了点头，微笑着承诺：“谢谢您告诉我们，我们会优化配送流程，确保粥送到您手里的时候是热腾腾的。今晚您的消费我们免单，稍后会派人再送一份粥到您家。”
　　
　　顾客听到免单，态度顿时缓和了许多：“那就谢谢了，我还挺喜欢你们家的白粥，加个咸鸭蛋真不错！”
　　
　　回到店内后，林粤生立刻召集团队开了个小会，迅速找出问题症结：虽然配送时间在行业标准内，但对于顾客而言，送餐速度仍有提升空间。
　　
　　这时，系统弹出提示音：
　　
　　任务完成：成功开设第二家门店并总结初步经验。奖励解锁：物流优化技能。
　　
　　伴随着提示，林粤生脑海中浮现出一套完整的配送优化方案，包括：配送路径规划、订单分配算法，以及多点配送站的布局模式。这套方案精细而高效，甚至还为未来扩张提供了可复制的模板。
　　
　　第二天，林粤生立刻召集配送团队，根据技能所学进行调整：
　　
　　1.路径优化：通过分区管理和订单优先级分配，避免配送员多次跑同一区域，减少空返和绕路现象。
　　
　　2.分配送点：在配送密集区域增加临时存放站点，由骑手分批取单，进一步压缩配送时间。
　　
　　3.实时跟踪：启用配送状态实时更新功能，顾客可通过小程序查看骑手位置，增强透明度和信任感。
　　
　　几天后，这套新模式开始试运行。调整后，平均配送时间从30分钟缩短至20分钟，顾客满意度显著提升。
　　
　　“中央厨房+分店”的进一步完善
　　
　　天河分店的成功给团队带来了巨大的信心，但林粤生清楚，这一模式并非完美无缺。
　　
　　中央厨房的运营虽然稳定，但产能已接近饱和，如果继续扩展门店，现有的加工能力将难以支撑。为此，林粤生再次亲赴中央厨房进行检查。
　　
　　“强子，这几天加工量有没有出现瓶颈？”林粤生问道。
　　
　　何强擦了擦汗，苦笑着说：“确实有点吃力了，尤其是晚上高峰时段。我们的自动化设备还可以再升级，但目前的场地有点紧张。”
　　
　　林粤生沉思片刻，做出决定：“扩建中央厨房，把现有场地扩大一倍，再增加两条加工线。此外，考虑在其他区域设立分布式中央厨房，逐步缓解配送半径过大的问题。”
　　
　　他立刻联系了几家设备供应商，并与市内一家地产公司商讨扩建计划。一周后，扩建工作正式启动。与此同时，林粤生根据系统提供的物流数据，开始着手选址新建另一处中央厨房。
　　
　　在硬件升级的同时，林粤生没有忽略服务体验的优化。他提出了一个新的服务概念：“三步到家”。
　　
　　1.订餐确认：顾客下单后，系统会自动推送确认信息，预计配送时间一目了然。
　　
　　2.配送提醒：骑手取餐后，顾客会收到骑手姓名及联系方式，方便随时沟通。
　　
　　3.到家复查：骑手将餐品交给顾客时，需提醒对方检查包装及温度，如有问题可当场解决。
　　
　　新服务模式一经推出，便赢得了顾客的广泛好评。一位住在天河东路的白领顾客在社交媒体上发布了一条动态：
　　
　　“今天点了林记快点的剁椒鱼头饭，不仅配送快，骑手小哥还特别贴心，提醒我先尝一口看看温度。这样的服务真是没话说！”
　　
　　短短几个小时，这条动态获得了数百条点赞，不少用户在评论区求推荐菜单。一时间，“林记快点”的品牌口碑进一步发酵。
　　
　　随着天河分店的步入正轨，林粤生将目光投向了下一个目标：扩大门店规模，巩固广州市场份额。
　　
　　“接下来，我们可以在海珠和越秀这两个区域各开一家分店，”林粤生在团队会议上说道，“系统数据表明，这两个区域的外卖需求很高，且竞争相对较小。”
　　
　　何强点头附和：“粤生哥，我觉得我们可以同步启动招聘计划。多招一些有经验的厨师和配送员，这样能更快推进。”
　　
　　“没错，”林粤生笑了笑，“这次我们要提前做好规划，争取让新店一开业就能稳住局面。”
　　
　　天河分店成功后，“林记快点”的影响力逐渐辐射整个广州。媒体也开始关注这一迅速崛起的外卖品牌，称其为“广州餐饮行业的新势力”。
　　
　　然而，林粤生深知，未来的扩张之路将充满更多未知的挑战。他站在天河分店门口，看着熙熙攘攘的街道，心中充满了信心：“这只是开始，‘林记快点’的脚步不会停下！”